Neem Contact Op: +32(0)468119563
Snelle kip met noedels, ei en spinazie
De ideale Aziatische comfortmaaltijd voor een drukke dag! Een smaakvolle bouillon met kip, frisse spinazie en een heerlijk zacht eitje. Binnen 20 minuten op tafel.
Keukenbenodigheden
- 1 Braadpan
- 1 Kookpot
Ingrediënten
- 1,5 l water
- 3 blokje(s) groentebouillon
- 4 kippendijen in reepjes
- 1 ui halve ringetjes
- 2 el sojasaus
- 2 el vissaus
- 2 tl sesamolie
- 3 teentje(s) look fijngehakt
- 0,5 limoen het sap
- 5 cm gember geraspt
- 250 gr eiermie
- 4 handvol verse spinazie flinke handen
- 4 eieren
- 2 stengel(s) lente-ui in ringetjes
- 0,5 rode chilipeper fijngehakt
- olie of boter
Bereidingswijze
- Doe het water en de bouillonblokjes samen in een grote pot en breng aan de kook. Voeg de kip, de ui, de sojasaus, de sesamolie, de vissaus, de look, het limoensap en de gember toe. Laat alles een 10 minuten garen.
- Voeg de noedels toe aan de bouillon en laat 4 minuten verder garen. Voeg in de laatste minuut de spinazie toe zodat die net slinkt.
- Bak intussen spiegeleieren in een pan met olie of boter tot het eiwit gestold is, maar de dooier nog zacht.
- Verdeel de noedels, de kip en de bouillon over kommen. Leg in elk kommetje een gebakken eitje. Werk af met de lente-ui en de fijngehakte chilipeper.