Kabeljauw met mosterd-sojasaus en tomaten
Een eenvoudige recept! De zachte, neutrale smaak van kabeljauw versterkt door de pittige mosterd sojasaus. De tomaten brengen frisheid en zuurheid, waardoor het geheel mooi in evenwicht blijft.
Ingrediënten
- 2 kabeljauwfilets
- 3 el mosterd
- 3 el sojasaus
- 4 grote tomaten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °c. Snijd de tomaten in fijne plakjes, snijd het harde witte gedeelte weg. Leg twee hoopjes tomatenschijfjes dakpansgewijs naast elkaar in een ovenschotel en kruid met zwarte peper.
- Meng de mosterd met de sojasaus en twee eetlepels olijfolie. Giet een paar lepels van de saus over de tomaten.
- Leg de filets op de tomaten en lepel er de rest van de saus over.
- Zet 15 tot 20 minuten in de oven.
Opmerkingen
Lekker met puree en een salaatje