Romige Fettuccine met kip & courgette
Snel, hartig en fris: het ideale pastagerecht voor doordeweekse diners of zomerse avonden.
Keukenbenodigheden
- Wokpan
- Kookpot met deksel
Ingrediënten
- 250 g Fettuccine
- 2 kipfilet in blokjes
- 2 courgette in blokjes
- 200 ml kookroom
- Parmezaanse kaas geraspt
- 1/2 citroen
- olijfolie
- peper en zout
Bereidingswijze
- Kook de Fettuccine in ruim gezouten water beetgaar (al dente) volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de courgette en de kipfilets in blokjes. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak er de blokjes kip in aan. Voeg vervolgens de courgetteblokjes toe. Laat enkele minuutjes garen. Overgiet het geheel met de room en het citroensap. Breng op smaak met de Parmezaanse kaas, peper en zout.
- Giet de fettuccine af en meng deze onder de saus. Verdeel de pasta over bordjes en serveer met extra Parmezaanse kaas.